Genussmomente an der Saarschleife
Buchnas Dorfküche ist das Restaurant in Buchnas Landhotel an der Saarschleife – ein Ort, an dem ehrliche Gastfreundschaft, regionale Zutaten und feine, bodenständige Küche zusammenkommen. Mit viel Sorgfalt und einem Gespür für frische saisonale Lebensmittel entstehen Gerichte, die vertraut wirken und gleichzeitig überraschen. Familie Buchna und das Küchenteam laden Sie herzlich ein.
Entdecken Sie unsere aktuelle Speisekarte und freuen Sie sich auf kulinarische Momente, die in Erinnerung bleiben:
Salad Bowl (vegan)
’ne Schüssel Salat -Blattsalat mit zweierlei Rohkostsalaten-
Salad Bowl (vegan)
Allergene:
5 – Sellerie u. daraus gewonnene Erzeugnisse, 12 – Senf u. daraus gewonnene ErzeugnisseSalat vom grünen Spargel
Holunderblüten-Vinaigrette | Radieschen | Croûtons | geröstete Sonnenblumenkerne
Salat vom grünen Spargel
Allergene:
9 – Glutenhaltiges Getreide sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, 5 – Sellerie u. daraus gewonnene Erzeugnisse, 12 – Senf u. daraus gewonnene Erzeugnissefrische Pfifferlinge
geröstet | Blattpetersilien-Schalottenpesto | Bliesgaulinsenküchlein
frische Pfifferlinge
Herkunft:
Bliesgauer Ölmühle, Bliesransbach
Allergene:
1 – Eier aller Geflügelarten, 9 – Glutenhaltiges Getreide sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, 4 – Milch u. daraus gewonnene Erzeugnisse, 5 – Sellerie u. daraus gewonnene ErzeugnisseDer vegane Burger
Haferflocken Bun | Stachelbeer Salsa | karamellisierte rote Zwiebelringe | gebackene Austernpilze | Pfeffer-Mandelcrème
Der vegane Burger
Herkunft:
Bäckerei & Café Tinnes, Merzig
Allergene:
9 – Glutenhaltiges Getreide sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, 11 – Schalenfrüchte sowie daraus gewonnene ErzeugnisseErbsen-Risotto
konfierte Kirschtomaten | geschmorte Vanille-Schalotten | Erbsenkresse
Erbsen-Risotto
Allergene:
5 – Sellerie u. daraus gewonnene Erzeugnisse, 12 – Senf u. daraus gewonnene ErzeugnisseKirsch Crumble
Mohn-Mandel-Creme | Zartbitterschokolade | Streusel
Kirsch Crumble
Allergene:
9 – Glutenhaltiges Getreide sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, 11 – Schalenfrüchte sowie daraus gewonnene ErzeugnisseZitronen Sorbet & geeiste Himbeeren
aufgegossen mit alkoholfreiem Prisecco | Apfel, Rose & Himbeeren
Zitronen Sorbet & geeiste Himbeeren
Allergene:
7 – Schwefeldioxid in Konzentration von mehr als 10mg/kg – ml/LiterBuchnas Dorfküche | Speisekarte
Gerne gehen wir auf Ihre Unverträglichkeiten und Allergien (wie Laktose und Gluten etc.) ein. Außerdem sind die meisten Speisen unserer Karte auch in vegetarischer Variante bestellbar. Sprechen Sie uns an!